Bazı Et Ürünlerinin Isıl Difüzivite Değerlerinin Sıcaklıkla Değişimi


KUMCUOĞLU S. , TAVMAN Ş. , TAVMAN İ. H.

Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi, vol.24, no.1, pp.11-17, 2004 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 24 Issue: 1
  • Publication Date: 2004
  • Title of Journal : Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi
  • Page Numbers: pp.11-17