Akalın, A.S., Karagözlü, C., Elmacı, Y., Gönç, S., Ünal, G. (2005) Effect of Fat Replacers on the Sensory and Textural Properties of Ice Cream.


AKALIN A. S.

26th World Congress and Exhibition of the - International Society For Fat Research, 'Modern Aspects of Fats and Oils', 25-28 September,2005, Prague, Czech Republic., Prag, Çek Cumhuriyeti, 25 Eylül 2005

  • Basıldığı Şehir: Prag
  • Basıldığı Ülke: Çek Cumhuriyeti