Mikroenkapsülasyon Amaçlı Klasik ve Ultrasonik Yöntemlerle Emülsifikasyon Emülsiyon Stabilitesi Reolojik Özellikler ve Damlacık Boyutu


GUNGOR Ö., ZUNGUR BASTIOĞLU A., KOC M., ERTEKİN F.

7.Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.38

  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.38