Prediction of Temperature History of Sour Cherry Juice Concentrates During Ohmic Thawing Process


Çokgezme Ö. F. , İÇİER F.

5th International ISEKI-Food Conference, Stuttgart, Almanya, 3 - 05 Temmuz 2018, cilt.1, ss.210

  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Stuttgart
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.210