Laktobasiller ve probiyotik peynir üretiminde kullanım potansiyalleri


Gürsoy O., KINIK Ö.

PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.11, ss.361-371, 2005 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.361-371