Laktobasiller ve probiyotik peynir üretiminde kullanım potansiyalleri
Atıf İçin Kopyala
Gürsoy O., KINIK Ö.
PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.11, ss.361-371, 2005 (Hakemli Üniversite Dergisi)
-
Cilt numarası:
11
-
Basım Tarihi:
2005
-
Dergi Adı:
PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi
-
Sayfa Sayıları:
ss.361-371