PEYNİRALTI SUYUNUN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE PEYNİRALTI SUYU KULLANILARAK ÜRETİLEN YENİ NESİL SÜT ÜRÜNLERİ


YERLİKAYA O. , KINIK Ö. , AKBULUT N.

GIDA, cilt.35, ss.289-296, 2010 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 35
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.289-296