Klasik Kaşar Peyniri ve Eritme Tuzları Kullanılarak Yapılan Kaşar Benzeri Peynirlerin Ayırt Edilmesine Uygun Parametrelerin Belirlenmesi


GÖNÇ S., DİNKÇİ N.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 24 May 2006, pp.661-664

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Bolu
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.661-664