Biogenic amine content of kumru: A traditional Turkish fermented cereal food


ÖZDESTAN OCAK Ö. , ALPOZEN E., GUVEN G., ÜREN A.

Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 Nisan 2010, ss.543

  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.543