Peyniraltı suyu proteinlerinin fonksiyonel özellikleri ve sağlık üzerine etkileri


Karagözlü C. , Mine E.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.41, ss.197-207, 2004 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 41
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.197-207