Determination of the microbial flora in traditional İzmir Tulum cheeses by Denaturing Gradient Gel Electrophoresis


Creative Commons License

Karabey B., Aksu D., Vural C., Özdemir G., Yerlikaya O., Kınık Ö.

Journal Of Food Science And Technology-Mysore, cilt.55, ss.956-963, 2018 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

  • Cilt numarası: 55
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.1007/s13197-017-3003-z
  • Dergi Adı: Journal Of Food Science And Technology-Mysore
  • Sayfa Sayıları: ss.956-963