Shelf Life Differences of Fish Sausages Using Single and Double Pasteurization Techniques


DİNÇER M. T. , ÇAKLI Ş. , KIŞLA D.

1st International Congress of Seafood Technology(ICST), İzmir, Türkiye, 18 Mayıs 2008, ss.166-168

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.166-168