Technological Quality of Chicken Nuggets Formulated with Pumpkin Powder as Wheat Flour Replacers


Öztürk Kerimoğlu B. , Kavuşan H. S. , Sarıcalı M., Kişi D., Serdaroğlu M.

XVIII EUROPEAN SYMPOSIUM ON THE QUALITY OF EGGS AND EGG PRODUCTS AND XXIV EUROPEAN SYMPOSIUM ON THE QUALITY OF POULTRY MEAT, İzmir, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2019, ss.173

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.173