Keçi sütünün peynire işlenerek değerlendirilmesi üzerine araştırmalar


METİN M., ÖZTÜRK G., KOCA N.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu “Geleneksel Süt Ürünleri”, Tekirdağ, Türkiye, 21 Mayıs 1998, ss.33-42

  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.33-42