Propriétés Du Sérum Exsudé Pendant La Fabrication De Yogourt en Sac de Toil par la Méthode Classique, le Vacuum et L’xxultrafiltration à Partir des laits de Vache, de Brebis et de Chèvre


UYSAL H. R. , KAVAS G.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.33, pp.253-260, 1996 (National Non-Refereed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 33
  • Publication Date: 1996
  • Title of Journal : Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Page Numbers: pp.253-260