Propriétés Du Sérum Exsudé Pendant La Fabrication De Yogourt en Sac de Toil par la Méthode Classique, le Vacuum et L’xxultrafiltration à Partir des laits de Vache, de Brebis et de Chèvre


UYSAL H. R. , KAVAS G.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.33, ss.253-260, 1996 (Hakemsiz Dergi)

  • Cilt numarası: 33
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.253-260