maceration carbonique yöntemiyle üretilen kırmızı şarapların fenol bileşikleri nicelikleri üzerinde maserasyon sıcaklığı ve süresinin etkileri | AVESİS

Ege University Research Information System

maceration carbonique yöntemiyle üretilen kırmızı şarapların fenol bileşikleri nicelikleri üzerinde maserasyon sıcaklığı ve süresinin etkileri

Gıda, vol.28, no.1, pp.19-29, 2003 (Other Refereed National Journals)

Publication Type: Article / Article
Volume: 28 Issue: 1
Publication Date: 2003
Title of Journal : Gıda
Page Numbers: pp.19-29