Yağı ve tuzu azaltılmış tavuk eti emülsiyon sistemlerinde deniz börülcesi (Salicornia europaea) tozu kullanımı


Serdaroğlu F. M. , Ergezer H., Urgu M. , Kara A.

2. Et Ürünleri Çalıştayı “Kanatlı Et Ürünleri”, Manisa, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012

  • Basıldığı Şehir: Manisa
  • Basıldığı Ülke: Türkiye