Potential of ozonated water at different temperatures to improve safety and shelf-life of fresh cut lettuce


Şengün İ. , Kendirci P.

Ozone-Science & Engineering, cilt.40, ss.216-227, 2018 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

  • Cilt numarası: 40
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.1080/01919512.2017.1416284
  • Dergi Adı: Ozone-Science & Engineering
  • Sayfa Sayıları: ss.216-227