Tavuk Köftelerinde Askorbik Asit ve Kekik Ekstraktı Kullanımının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri


TURP G. , SERDAROĞLU F. M.

Avrupa Birliği Kriterlerine Uyum Sürecinde Türkiye Tavukçuluğu Sempozyumu, İzmir, İzmir, Türkiye, 15 Kasım 2007, ss.236-242

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.236-242