Tavuk Köftelerinde Askorbik Asit ve Kekik Ekstraktı Kullanımının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri


TURP G. , SERDAROĞLU F. M.

Avrupa Birliği Kriterlerine Uyum Sürecinde Türkiye Tavukçuluğu Sempozyumu, İzmir, İzmir, Turkey, 15 November 2007, pp.236-242

  • Publication Type: Conference Paper
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.236-242