Chemical, textural and sensory properties of fresh Turkish Kashar cheese


KOCA N. , METİN M., ALVAREZ V.

2005 Joint ADSA-ASAS-CSAS Meeting, Cincinnati, Oh, Amerika Birleşik Devletleri, 24 Temmuz 2005, ss.15

  • Basıldığı Şehir: Cincinnati, Oh
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.15