Alabalık filetosu kullanarak balık sosisi üretimi ve soğuk muhafaza (4±2ºc) şartlarında kalite özelliklerinde meydana gelen değişimlerin incelenmesi


Öğrenci: MEHMET TOLGA DİNÇER

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): ŞÜKRAN ÇAKLI