Dondurularak depolanmış sardalya balıklarında (Sardina pilchardus W-1792) kimyasal, fiziksel, duyusal ve mikrobiyolojik değişimler


Öğrenci: BERNA KILINÇ AKBAY

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): ŞÜKRAN ÇAKLI